1 diente de ajo
1/4 taza de nueces o almendras
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de crema espesa
Hojas de albahaca al gusto 
Sal y pimienta
Paso a paso gourmet
1. Preparar las papas crujientes
Lava y corta las papas en cubos o bastones. Hierve 5 min en agua con sal.
Escúrrelas, sécalas bien y mézclalas con la mantequilla, aceite y especias.
Hornéalas a 220 °C por 30–35 min o hasta que estén doradas y crujientes. 
2. Pesto cremoso de champiñones y trufa
Saltea los champiñones con el ajo y aceite por 5 minutos.
Licúa los champiñones salteados con nueces, queso, albahaca, sal, pimienta y crema. Agrega el aceite de trufa al final. ¡Listo tu pesto cremoso y lujoso! 
3. El pollo Alfredo con doble parmesano
Corta las pechugas en tiras o mariposa. Sazónalas con sal y pimienta.
En una sartén con aceite, dora el pollo hasta que esté cocido y jugoso. Retira.
En la misma sartén, sofríe el ajo picado, añade la crema, la leche y el parmesano.
Agrega el pollo a la salsa y deja espesar 3-5 minutos. Espolvorea con más queso. 
Información nutricional aproximada (por porción)
Calorías: 730 kcal
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