Ces muffins ultra-moelleux associent une pâte parfumée à la vanille avec le croquant des noix de pécan et le goût riche du sucre brun et du beurre fondant. Inspirés de la célèbre Pecan Pie américaine, ils sont surmontés d’un glaçage caramélisé brillant et de noix de pécan entières.
Ingrédients
| Catégorie | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| Pâte à Muffins | Farine tout usage | 2 tasses (250 g) |
| Pâte à Muffins | Sucre brun ou cassonade | 3/4 tasse (150 g) |
| Pâte à Muffins | Levure chimique | 2 c. à café |
| Pâte à Muffins | Bicarbonate de soude | 1/2 c. à café |
| Pâte à Muffins | Sel | 1/2 c. à café |
| Pâte à Muffins | Beurre fondu | 1/2 tasse (115 g) |
| Pâte à Muffins | Lait ou buttermilk | 3/4 tasse (180 ml) |
| Pâte à Muffins | Œufs | 2 grands |
| Pâte à Muffins | Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Garniture Pécan |
Noix de pécan hachées (pour la pâte) |
1 tasse (100 g) |
| Garniture Pécan |
Demi-cerneaux de noix de pécan (pour le dessus) |
1/2 tasse |
| Glaçage Caramel | Beurre fondu & Sirop d’érable / Caramel | 2 c. à soupe de chaque |
Étapes de Préparation
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